Category: лытдыбр

Ухи отдай!!!!

Вот скажите мне, как вы относитесь ко всяким ушам-хвостам и прочим странного вида вещам в кулинарии?
Я - так замечательно.
Сегодня будем делать свиные уши. Штука несколько шокирующая, но вкусная и сытная.



Нам понадобятся:
1. Уши свиные. 2 штуки ( нас на рынке они по 10 русских рупий за штуку продаются)
2. Соевый соус 100 мл.
3. Чеснок 4 дольки.
4. Помидорка. Парочка средних размеров. (но тут - дело вкуса)
5. Лук репчатый 1 штука.
6. Душистый перец 5-6 горошин. Лаврушка 1-2 листа. Молотый перец по-вкусу.
7. Масло растительное 100 мл.

Collapse )

Добавляйтесь в друзья.
Чем больше друзей, тем интересней писать

Шпроты хенд-мейд

Когда я был маленьким, а СССР большим баночка шпрот была традиционным украшением стола на праздники и любимейшей закуской.
Алкоголь я тогда по-малолетству не употреблял. а вот бутерброд с этой ароматной и пряной рыбкой .. ммм...

Пришло время сделать подобие шпрот самому.

Ведь, по сути это- копченая на 100 с небольшим градусов и промасленная мелочь рыбная.

К сожалению, приобрести кильку не всегда получается. Да и коптильни у меня нет. Но мы попробуем справится.

Нам понадобится:
1. Мелкая рыбка. В моем случае - мойва. 300 грамм
2. Луковая шелуха несколько чешуек.
3. Душистый перец горошком. 5-6 штук (можно и немного больше)
4. Растительное масло 50 грамм.
5. Чеснок 2 зубчика.
6. Лавровый лист. Штуки 4.
7. Крепкая заварка 150 мл. (я просто из заварника сливаю. но можно и заварить отдельно)
8. Немного соли, специи по-вкусу. (в данном случае я взял базилик)

данная запись участвует в Раунд 236. Все на основе чая и кофе сообщества "Готовим вместе2"

Collapse )


Добавляйтесь в друзья.
Чем больше друзей, тем интересней писать

Понравилась запись- лайк, репост и все такое: